Una nutrición y una dieta adecuadas son extremadamente importantes para tratar el dolor de estómago. Una nutrición adecuada reduce significativamente el riesgo de enfermedades no sólo del tracto gastrointestinal, sino también de todos los demás sistemas del cuerpo.
Consideremos todos los matices y reglas de una nutrición competente en una enfermedad inflamatoria como la gastritis. Aquí encontrarás un menú de la semana y recetas de algunos platos dietéticos.
Características y síntomas
La gastritis es una inflamación del revestimiento del estómago. Puede reconocerse por los siguientes síntomas:
- síntomas regulares de dolor en el estómago;
- flatulencia;
- reflejos nauseosos;
- pérdida de peso;
- Sensación de pesadez en el estómago.
Métodos de nutrición adecuada.
Primero hay que saber qué alimentos son buenos y cuáles son malos para la gastritis, y también hay que recordar que los alimentos deben tomarse en pequeñas porciones; En general, no se recomienda comer en exceso. Es mejor comer porciones pequeñas 6 veces al día que cargar el dolor de estómago con trabajo duro de una vez.
Los alimentos saludables para la gastritis incluyen:
- Pan blanco, no sólo horneado, sino preferiblemente pan de ayer;
- galletas de pan blanco;
- Leche;
- requesón bajo en grasa;
- kéfir;
- leche horneada fermentada;
- Carne;
- Pez;
- Sopa;
- verduras hervidas y finamente ralladas;
- Huevo;
- Jugos recién exprimidos de peras, fresas, manzanas, naranjas y uvas.
Si sufre de inflamación del estómago, asegúrese de evitar tomar los siguientes ingredientes:
- pimienta roja y negra;
- bebidas alcohólicas;
- agua con gases;
- pan recién horneado (blanco y negro);
- helado;
- huevo duro.
Dieta para gastritis
Veamos las dietas actuales para los diferentes tipos de gastritis.
Gastritis con alta acidez.
Se produce una importante sobreproducción de jugo gástrico, lo que provoca una fuerte irritación de las membranas mucosas. Es necesario excluir de la dieta los alimentos que irritan la mucosa gástrica.
Primero, veamos las recomendaciones nutricionales generales:
- La comida debe masticarse bien.
- Las porciones deben ser pequeñas para no ejercer una presión innecesaria sobre el estómago.
- No coma alimentos a temperaturas demasiado altas o demasiado bajas.
- Cualquier líquido debe beberse media hora antes y después de las comidas. Se recomienda encarecidamente no combinar alimentos y bebidas.
Si sufres de gastritis, debes seguir la siguiente dieta, que se describe para cada día de la semana. Se recomienda comer 6 veces al día en pequeñas porciones.
lunes
- Té negro con yogur.
- Pasta.
- Sopa tibia de verduras.
- Si siente un poco de hambre, beba jugo natural.
- Alforfón con chuleta de pescado.
- Ryashenka.
martes
- Las tortillas y las tartas de queso con miel o mermelada se pueden acompañar con té verde sin azúcar.
- Como merienda, beba compota con galletas de pan de trigo.
- Para el almuerzo, pescado al vapor y puré de patatas.
- Como refrigerio ligero, puede comer verduras hervidas o finamente ralladas.
- Una ración de espaguetis y albóndigas para cenar.
- Kéfir.
miércoles
- Té verde sin azúcar, avena.
- Alivia el hambre leve con un vaso de zumo natural de calabaza.
- Pescado hervido y puré.
- Tiene sentido beber compota de manzana entre el almuerzo y la cena.
- Por la noche, come una ración de ensalada de manzana y zanahoria, sin aderezo adicional.
- Se permite el requesón bajo en grasa.
jueves
- Para el desayuno: tortilla con perejil o eneldo.
- Si tienes un poco de hambre, come malvaviscos.
- Sopa tibia de verduras para el almuerzo.
- Son útiles los frutos secos (avellanas o nueces).
- Por la noche: gachas de trigo y pescado hervido.
- Yogur.
viernes
- Infusión de espino y yogur.
- Para la merienda: verduras hervidas.
- Para el almuerzo, elija pescado al vapor y puré de patatas.
- Jalea de manzana.
- Espaguetis y ternera hervida para cenar.
- Ryashenka.
sábado
- Té de hierbas y huevo pasado por agua.
- Los panes crujientes son perfectos para un refrigerio ligero.
- Sopa tibia de verduras para el almuerzo.
- Rallar una manzana es saludable y delicioso cuando tienes un poco de hambre.
- Para cenar, una chuleta de carne, el pan blanco de ayer, un vaso de jugo de calabaza.
- Leche.
domingo
- Por la mañana, leche tibia, tortitas de kéfir con miel o mermelada.
- Pasta.
- Sopa de crema.
- Las verduras satisfacen perfectamente tu pequeña hambre.
- Para cenar, pasta con pescado hervido.
- Ryashenka.
Gastritis con baja acidez.
Se recomienda seguir las siguientes reglas:
- Es recomendable preparar sopas con carnes grasas o caldo de pescado.
- Consuma frutas y verduras crudas.
- Coma pepinos y tomates encurtidos y encurtidos.
- Consuma únicamente productos lácteos fermentados.
Si sufres de gastritis, necesitas comer bien. A continuación encontrarás un menú para cada día de la semana. Evite el estrés excesivo con dolor de estómago, no coma demasiado, los alimentos deben consumirse en pequeñas porciones 6 veces al día.
lunes
- Por la mañana: decocción de rosa mosqueta, yogur, papilla de arroz.
- Pasta.
- Sopa de caldo de carne, pepinos.
- Pomelo.
- Para la cena: chuleta de pescado y trigo sarraceno.
- Un vaso de kéfir.
martes
- Tortitas con kéfir, mermelada y miel.
- Para la merienda: picatostes de pan blanco y gelatina.
- Pescado al vapor, puré.
- Pomelo.
- Espaguetis y albóndigas.
- Kéfir.
miércoles
- Té negro, huevo pasado por agua.
- Zumo de manzana a la hora del almuerzo.
- Para el almuerzo hay puré de patatas y pescado hervido.
- Si tienes un poco de hambre, come una pera finamente picada.
- Para cenar, macedonia de frutas, sin aderezo.
- Kéfir.
jueves
- Ensalada de verduras por la mañana.
- Malvavisco.
- Para el almuerzo: sopa caliente.
- Nueces.
- Gachas de trigo sarraceno, pescado hervido.
- Yogur.
viernes
- Yogur, infusiones de hierbas.
- Gelatina.
- Para el almuerzo, puré de patatas y pescado hervido.
- Pomelo.
- Ensalada de zanahoria y manzana, ternera hervida.
- Kéfir.
sábado
- Té negro y huevo pasado por agua para un desayuno ligero y saludable.
- Pan.
- Sopa de verduras con caldo, pepinos.
- Manzana rallada.
- Espaguetis, chuleta de carne y jugo natural.
- Kéfir.
domingo
- Té verde, tarta de queso y mermelada.
- Pasta.
- Rassolnik.
- Pomelo.
- Puré y pescado al vapor.
- Ryashenka.
Nutrición dietética para la exacerbación de la gastritis.
La nutrición diaria durante una exacerbación de la gastritis debería requerir un cumplimiento particularmente estricto de la dieta. Divida el menú diario en 6 comidas.
- Beba té verde sin azúcar por la mañana y no ingiera productos lácteos.
- Como merienda: leche con pan.
- Para el almuerzo: sopa de patatas, asegúrese de agregar zanahorias y remolachas.
- Para un refrigerio ligero, puede beber un vaso de leche y comer galletas de avena como refrigerio.
- Para la cena, cocine pescado guisado y puré de patatas y zanahorias.
- Es bueno beber un vaso de leche antes de acostarse.
Para no ejercer demasiada presión sobre el estómago, los alimentos deben masticarse bien.
Recetas para preparar platos saludables para el estómago enfermo
Las comidas dietéticas no sólo pueden ser saludables para el dolor de estómago, sino también muy sabrosas. Veamos algunas descripciones de platos que ayudan a restaurar la función normal del estómago.
Ensaladas
Las ensaladas de frutas y verduras son un depósito de vitaminas. Para la gastritis, los siguientes tipos de lechuga son los más útiles.
Ensalada de repollo y zanahoria
Para preparar la ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:
- zanahorias;
- repollo;
- Sal.
Picar finamente la col y rallar las zanahorias. Revuelva y agregue un poco de sal. Tritura bien la ensalada con las manos para que el repollo y las zanahorias suelten su jugo. ¡No agregue aceite vegetal ni mayonesa! Puedes comer ensalada como plato independiente en tu dieta o como guarnición con carne o pescado.
Ensalada de frutas y verduras
Para preparar la ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:
- tomate;
- Pepino;
- Zanahoria;
- Manzana;
- Verde.
Picar finamente el tomate y el pepino, rallar la zanahoria y la manzana. Agregue las verduras finamente picadas y agregue un poco de sal. Mezcle bien y sirva como guarnición de un plato principal de carne o pescado.
pescado
Hay que recordar que con gastritis no se deben comer alimentos fritos. Por lo tanto, el pescado sólo se puede cocinar al vapor o hirviendo.
soufflé de pescado
Para preparar soufflé de pescado necesitarás:
- filete de pescado;
- Verduras;
- Leche;
- Huevo;
- Manteca;
- Sal.
Cocine el filete en el caldo, luego déjelo enfriar y pique o pique finamente. Agrega un huevo, mantequilla, un poco de sal y agrega un poco de leche. Cocine al vapor hasta que esté listo.
carne
Si sufres de gastritis, no debes comer carne frita. La carne sólo se puede cocinar al vapor o hirviendo.
soufflé de ternera
Para el soufflé necesitas los siguientes ingredientes:
- carne de res;
- Aceite;
- Huevo;
- Leche.
Primero hay que cocinar la carne, dejarla enfriar y desmenuzarla. Combine la mantequilla y las yemas de huevo y mezcle bien. Mezclar la clara con un poco de leche y añadir a la carne. Cocine al vapor hasta que esté listo.
sopa
Para que el estómago funcione correctamente, es necesario incluir sopa de verduras tibia en su dieta. Evite comer sopa demasiado caliente, ya que puede empeorar el dolor de estómago.
Sopa de verduras saludable
Para la sopa se necesitan los siguientes ingredientes:
- coliflor;
- Harina;
- Leche;
- CCrea agria;
- Huevo.
Dividir la cabeza de coliflor en trozos pequeños y cocinar a fuego lento. Luego mezclar una pequeña cantidad de caldo con harina y sofreír a fuego lento hasta que se forme una salsa homogénea.
A continuación necesitarás una licuadora. Vierta la sopa de repollo, la salsa y un vaso de leche, muela hasta que quede suave. Mezcle el huevo con la crema agria, agréguelo al puré resultante y mezcle bien.
Una nutrición adecuada y el cumplimiento de una dieta prescrita mejoran significativamente el funcionamiento del estómago y alivian la gastritis. Sin embargo, no debemos olvidarnos de la terapia compleja con medicamentos recetados por el médico tratante. Para cualquier enfermedad no se recomienda la automedicación y se debe consultar con un especialista. Y una dieta y una nutrición adecuada en cualquier caso son útiles tanto para el bienestar general como para el buen funcionamiento del estómago.